А.Нальгин (a_nalgin) wrote,
А.Нальгин
a_nalgin

О чём говорит корзина из продуктового магазина

ShopBasket

Чтобы увидеть беды российской экономики, не нужно листать толстенные сборники Росстата. Достаточно похода в обычный супермаркет. Набранная и оплаченная там продуктовая корзина - это не только про инфляцию и споры нашего с импортным. Это о чём-то большем.

Как и многие лентяи, я не бегаю по всей столице с высунутым языком в поисках скидок и акций, а затариваюсь в близлежащей торговой точке всем необходимым: время дороже. В качестве бонуса, это постоянство даёт возможность наблюдать и сравнивать.

Вот что вышло на этот раз.

Яблоки. На длинном прилавке – дюжина разных сортов. Российский – один: так называемые сезонные. Неприглядные, мелкие, на любой приличной подмосковной даче, где хозяин рукаст и заботлив, и то лучше. Зато дешёвые. Судя по лежалому виду, покупатель непатриотично предпочитает дорогой импорт, где каждое яблочко радует глаз (и печалит кошелёк). Но если у людей ещё есть выбор между ценой и качеством в пользу последнего, нищета ещё не стучится в их двери.

Молоко. С каждым годом всё труднее встретить на полке стандартный литровый пакет. 950 миллилитров, 925 и даже 875 – всё, чтобы запутать потребителя. То есть, как и прежде, в основе успеха – узаконенный обман. Бренды разные, а подход один. И никакой реальной конкуренции.

Творог. Ещё совсем недавно упаковка этого бренда весила 250 граммов. Теперь полегчала до 200. Цена за пачку снизилась, цена за килограмм выросла. В общем, производитель реагирует на сокращение покупательной способности населения. Но, как и до кризиса, борется за маржу. И это говорит о том, что данный сегмент рынка сильно монополизирован, отчего и позволительны такие фокусы.

Мясо (свинина). Один из немногих продуктов с хорошей ценовой стабильностью. За четыре года килограмм свиного окорока подорожал чуть более 10% – это по 2,5% в год. Результат крупных капиталовложений в АПК в тучные годы, который ещё не проеден. С другой стороны, жира в мясе становится год от года всё больше. Видимо, культура свиноводства деградирует постепенно. Оптимизируется технология, дешевеют корма и проч. Интересы потребителя? Да кого они волнуют: народ у нас непритязательный, всё съест, лишь бы дёшево и сердито.

Баранки. На знакомой пачке поменялся состав продукта. Кстати, и шрифт стал ещё мельче. А вместо ингредиента масло подсолнечное рафинированное дезодорированное появилось невнятное масло растительное. Скорее всего, пальмовое. Производитель меняет рецептуру, чтобы сократить издержки и удешевить производство. В сущности, понятно: это продукция не первой необходимости, и народ от неё откажется без проблем. Но снижение качества ради удержания цены означает стратегический проигрыш для товаропроизводителя. Впрочем, видно, что ему не до стратегии сейчас: продержаться бы на плаву ещё день-другой. Простейший антикризисный план в более-менее конкурентной среде – упасть последним.

Такой вот портрет российской экономики вырисовывается - слабая конкуренция, низкая культура производства, высокие издержки, перекладываемые на конечного потребителя, а над всем этим Её Величество Прибыль. Прибыль любой ценой.

И какие при таком базисе шансы на Величие Державы?

Tags: конкуренция, монополии, ритейл, теория, экономика

Posts from This Journal “ритейл” Tag

promo a_nalgin июль 30, 2015 03:03 45
Buy for 100 tokens
Первые шесть лет Альманаха мой банный лист (a.k.a. ban list) пустовал. Такой гнилой либерализм отражал твёрдую убеждённость в том, что людей нельзя лишать права сло́ва, даже если мне совершенно неугодны их слова́. То самое я не согласен ни с чем из того, что вы говорите, но готов…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 67 comments
"""О чём говорит корзина из продуктового магазина"""

Это пизд...ец ! О чём говорит корзина !
Про белочек знаю. Про чертей знаю. Слышал, будто к некоторым олени приходят.
Но чтобы разговаривать с корзиной ???
Ща как раз в магазин собираюсь. Пойду поговорю.
Потом не забудьте поделиться содержательным диалогом :)
Удчного похода! )

sindbad999

4 months ago

antontsau

4 months ago

sindbad999

4 months ago

ingaret

4 months ago

sindbad999

4 months ago

Deleted comment

Это лишь как температура на градуснике, а вот в заметке - близко к диагнозу :)

Deleted comment

a_nalgin

4 months ago

Deleted comment

О какой монополизации речь? В магазинах Красноярска молочная и мясная продукция - от 3-5 разных производителей, не завязанных на один агрохолдинг, и выбор - да, по соотношению цена/качество. Разница в цене - до 10 %, если не лень на оптово-розничный рынок съездить - там цены до 50% от розничных. Яблоки - азербайджанские, краснодарские, киргизские, казахские, китайские, и (сам не пойму, в чем фишка) -чилийские! Семга чилийская (покрупнее, пожирнее) - 800 руб./кг, дальневосточная - 280, чуть дороже минтая. Ну, и так далее. Не суди по Москве, и не судим будешь))
3-5 - это между монополией и олигополией. 8-10 - уже олигополия. 12-20 - можно считать монополистической конкуренцией. Больше 25 - ближе к свободному рынку, если такое есть по каждому виду продукции

warlohz

4 months ago

a_nalgin

4 months ago

warlohz

4 months ago

a_nalgin

4 months ago

warlohz

4 months ago

qwertyuiop_lg

4 months ago

cgbpol

4 months ago

в баранках масло не пальмовое а рапсовое. Пальмовое там нафиг не сдалось, оно на самовозгораемые твороги идет, а в баранках масло для жарки - вот тут самое место для рапсового (canola), оно лучше выдерживает температуру и дешевле.

А вот держава да, на клистирах уже держится, как Австрия в свое время.


До аншлюса? Или Вы про Австро-Венгрию?

antontsau

4 months ago

A_NALGIN : "И какие при таком базисе шансы на Величие Державы?"

Кац предлагает сдаться?
Думаете лучше будет?
Навряд ли.
уже поздно. Проехали. Теперь - только на компост.

deep_econom

4 months ago

antontsau

4 months ago

deep_econom

4 months ago

antontsau

4 months ago

qwertyuiop_lg

4 months ago

antontsau

4 months ago

a_nalgin

4 months ago

Deleted comment

А что берут-то?

Deleted comment

Ну а что? Северная Корея так же считает себя Великой державой. От которой зависит все в этом мире и которая может уничтожить США. Почему России нельзя?
Просветите, откуда такие настойчивые сравнения с Северной Кореей? Что общего вы нашли с ней в России? Я, честно, не понимаю.

ftyruoert

4 months ago

qwertyuiop_lg

4 months ago

Так "сезонные" яблоки - это Россия? Не знала.
Который год с ноября, когда на местном рынке уже подмороженные фрукты продают, беру в Пятерке только этот сорт. Сегодня в кашку овсяную потерла ароматное (типа штрифель) яблочко.
А вроде все знают, что молочка подорожала. О чем пост?
О том, что качество при этом упало

chili_79

4 months ago

> С другой стороны, жира в мясе становится год от года всё больше.

Вы так говорите, как будто это что-то плохое.

У меня другие наблюдения - свинина худеет, сала на ней становится мало, как на импортной, что сбивает с толку и я начинаю подозревать что она таки импортная.
Всяк своё видит. То, что хочет увидеть.
А не увидит, так придумает, а бумага всё стерпит.
Тем более электронная. Ей вообще пох.
Ну, поделитесь своим видением, если не в лом. А мы почитаем, обсудим

der_appetit

4 months ago

Вот видите, как всё замечательно.
И вижу, и чувствую :)
Надо же, сколько понабежало :) Которые а) ничего такого нет + б) так и надо.

Это жадность российского бизнеса - больше ничего.

Это его родовая черта - жадность

vermishel69

4 months ago

fooxxx

4 months ago

vermishel69

4 months ago

fooxxx

4 months ago

vermishel69

4 months ago

ingaret

4 months ago

Хозяйкам сейчас проблема в рецептах обычно - 1 литр молока, 1 кг сахара и т.п. В итоге вместо 1 упаковки по 1 литру молока нужно взять две по 900 мл. каждая.
A ещё хуже, когда в упаковке 925 мл, например
Это отчёт по моему за 2011 год. Найдите в нём импортозамещение и продовольственную безопасность. https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwj0kvKspbPRAhUBmSwKHY3MCVAQFggcMAA&url=http%3A%2F%2Fwww.mcx-consult.ru%2Fd%2F77622%2Fd%2Fuchastie-innostrannogo-kapitala-v-pischevoy-promylennosti-rossii_analiz.pdf&usg=AFQjCNF0qgmzZvYGSOy8AUMFldcJu0kufg&sig2=p7jMhkrf-zvC4t6wE9cYcA
Производители жадные? А кто вводит платоны, меркурии, тахографы, налоги не повышают (как сказал президент), а сборы новые вводят, налоги с кадастровой стоимости, цены на бензин растут не зависимости от цены нефти. Энергоносители и ЖКХ растут каждый год. Ставки по кредитам от 18% и выше, тоже в цене продуктов. Если открыть закон о защите юрлиц и предпринимателей при проведении проверок, то там подчиняются этому закону 37 контролирующих органа, не подчиняются 21. Они тоже хотят кушать и штрафовать. Угадайте где заложены штрафы и откаты. Производители делают то, что готово покупать население в текущей экономической ситуации.
Когда с помпой провозгласили импортозамещение? В 2014-м, нет?

k212mt

4 months ago

yuberion

January 8 2017, 22:11:22 UTC 4 months ago Edited:  January 8 2017, 22:12:27 UTC

Тут проблемы во всей воровской цепочке:

1) начиная с медвепута и его подельников которые налогами и кредитными ставками душат производителей
2) производителей- которые меняют рецептуру и обманывают потребителей, делая продукт из дерьма и палок
3) барыг, которые делают бешеные накрутки
5) разных недокоммерсантов, сдающих торгплощадки
4) контролирующих органов- которые берут на лапу и закрывают глаза на нарушения


Мне удивительно, что страна при таком подходе до сих пор не развалилась. Это очень подозрительно...
А чего цену мясо (свинина) не сравнили с мясо (телятина)?

Забавно наблюдать последние пару лет все эти маркетинговые штучки разных макдональдцев с их:
"Новый вкус! Гамбургер с беконом."
Пользователь dimon_shl сослался на вашу запись в своей записи «О чём говорит корзина из продуктового магазина, враньё паразитов.» в контексте: [...] Оригинал взят у в О чём говорит корзина из продуктового магазина [...]